Il Ristorante Il Tufo di Siena è lieto di ospitare il Cortile di Parma per una serata speciale all'insegna della gastronomia d'eccellenza. Questo evento fa parte di Girogustando, una rassegna di serate "a quattro mani" durante le quali due cuochi italiani propongono un menu condiviso, composto da espressioni delle rispettive specialità.

Menu della Serata:

Antipasto:

• Crostone caldo di buristo e buccia di limone (a cura dello Chef Elvis Kuka del Ristorante Il Tufo)

Primi:

• I nostri classici tortelli di erbette (a cura dello Chef Michele Buia del Ristorante Il Cortile)
• Pici al ragù di cinghiale (a cura dello Chef Elvis Kuka del Ristorante Il Tufo)

Secondi:

• Duchessa di tacchinella farcita con prosciutto di Parma e parmigiano al profumo di salvia (a cura dello Chef Michele Buia del Ristorante Il Cortile)

Dessert:

• Parfait al vin santo e crumble di cantucci (a cura dello Chef Elvis Kuka del Ristorante Il Tufo)

Dettagli dell'Evento:

• Data: 04/12/2024
• Orario: 20:30
• Prezzo: 45€ a persona, comprensivo di acqua, prosecco di benvenuto e selezione di vini dell'Az. Agricola La Montanina

Prenotazioni: Per partecipare a questa serata esclusiva, è necessario effettuare una prenotazione anticipata. Ti invitiamo a riservare il tuo tavolo al più presto per assicurarti un posto in questa esperienza culinaria unica.

Per prenotazioni fino a 100 ospiti
€45,00 per persona 

Vivi la magia del Natale nel cuore di Siena, in Piazza del Campo, dove l’atmosfera unica della città incontra un’esperienza gastronomica pensata per celebrare il giorno più speciale dell’anno. Al Ristorante Il Tufo, abbiamo preparato per te un menù esclusivo, ricco di sapori che accompagneranno ogni momento di questa giornata indimenticabile. Con piatti selezionati, vini pregiati e un’atmosfera accogliente, ti invitiamo a trascorrere il Natale con noi, in un ambiente raffinato e festoso.

Menù di Natale 2024

Baccalà Mantecato, Polenta Croccante e Polvere di Olve
🥂 Prosecco di Benvenuto: Foss Marai – Glera 100% - Guia TV

Il Vitello Tonnato 2.0

I Tortellini di Cappone in Brodo

Il Bollito Misto e le Sue Salse

Tronchetto Natalizio

Prezzo: 75€ (Acqua e Vino inclusi)

I piatti verranno accompagnati dai vini dell’Az. Agricola La Montanina – Gaiole in Chianti.

Per prenotazioni fino a 100 ospiti
€75,00 per persona 

Festeggia il nuovo anno in grande stile, nel cuore di Piazza del Campo! Vivi un Capodanno speciale con noi, tra un'atmosfera raffinata, musica coinvolgente e un menù esclusivo che renderà questa notte indimenticabile.

Menù Cenone di Capodanno 2024:

Perla di Polenta Ripiena al Formaggio, Polvere di Porcini
🥂 Prosecco di Benvenuto: Foss Marai – Glera 100% - Guia TV

Lingua di Vitello Croccante, Gambero Crudo al Lime, Teriyaki e Salsa Verde alla Soya

Spuma di Topinambur, Uovo Pochè, Carciofo Croccante e Olio al Dragoncello
🍷 Abbinamento: Rosato ‘Salasso Rosa’ IGT – Gaiole in Chianti SI

Tortello Ripieno alla Coda, Ortica e Tartufo
🍷 Abbinamento: Chianti Classico La Montanina – Gaiole in Chianti SI

Filetto di Chianina, Foie Gras, Tartufo e la sua Salsa
🍷 Abbinamento: Chianti Classico Riserva La Montanina – Gaiole in Chianti SI

Cremoso al Panettone, Crumble di Cantucci, Salsa al Moscato
🍷 Abbinamento: Vin Santo - La Montanina

Prezzo: 110€
Acqua e Vini inclusi
Acconto richiesto per la prenotazione: 50€ non rimborsabile

Per prenotazioni fino a 100 ospiti
€110,00 per persona (richiesto acconto)